若买卖双方能否约定将偿还所购房屋银行、公积金贷款的资金纳入监管范围？

不可以，因为监管资金只能划转给卖方（交易成功时）或买方（交易失败时），无法划转给其他第三方。同时，房屋交易过户需在还清房贷解除抵押后进行，如买受人代出卖人提前偿还贷款，那还贷的资金就已提前使用，无法在交易时存入监管账户进行监管。