成都吃客(致民路店)

师傅说:“顺境和逆境是分别出来的。如果你执着了，心动了，这就是逆境；如果你放下了，心不动，一切都是顺境。”

祖国这么大，每个城市都有属于自己的味道。味道，是很难用语言表达出来的，经常是只可意会，不可言传的东西。

重庆的老火锅，青海的老酸奶，海南的椰子冻，西安的羊肉泡馍，哈尔滨冰天雪地的马迭尔冰棍......一想起来，就忍不住食指大动，小和尚一直认为，美食是一种神药，可以治愈所有的不开心。

今天小和尚就要介绍一下成都的网红美食店-----“成都吃客”。

【地理坐标】致民路48号（距离地铁3号线新南门站B口步行180米）

【花絮】故事是这样开始的，大师兄出家前，一直喜欢他们村里的一位名字叫如花姑娘，虽然这么多年过去了，偶尔梦话里还喊着“如花，如花～～～”
前几天，大师兄心心念念的如花姑娘来成都了，说是在“抖音”上总看到一家美食店“成都吃客”，要大师兄陪她去。哈哈哈～～～
今天早上一起床，大师兄脸上的笑容就没有停止过，做完早课就兴冲冲下山去～～

昨晚小和尚哀求了大师兄一晚上，主动要求当电灯泡，为了吃，别说当电灯泡，就是要小和尚当电饭煲，电风扇，电冰箱小和尚也愿意啊。

【装修环境】排长队小和尚就不介绍，那气势，只有身临其境才能感受到，哈哈哈～～
顺着楼梯上二楼，首先是收银台，背景墙上是招牌菜的名字。

小小的店铺面积不大，但是却特别接地气，店内墙上画着各种各样的图案，吊顶上挂着的是簸箕和竹板凳，让人一看就知道这里就是成都。

下面小和尚介绍一下菜品:

道道菜做得都是那么的精致，连餐具都能看出老板的用心。

【鲍鱼面】★★★★★

这怕是小和山吃过的美味最土豪的方便面了。是用纸包的，当当当，见证奇迹的时刻。

最下面是Q弹劲道的方便面，吸附了满满的汤汁，美味无比，上面是美味的鲍鱼，一口一只，很过瘾啊。再往上面是青花椒点缀。

吃完这些，里面还有蔬菜，是丝滑，好丝滑，好好吃。

【稀溜耙鸡爪爪】★★★★★

鸡爪爪卤的已经非常脱骨了。放到嘴里轻轻抿嘴，就全部吸入口中，满满胶原蛋白的感觉。好吃又美容啊。

【裸奔坨坨虾】★★★★★
这道菜是去掉虾壳的Q弹新虾用签子串着，浸泡在香辣的汤汁里，即使没有人剥虾壳，也能一串接一串，根本停不下来。

上面因为浇的热油，餐具有点烫，各位小施主吃的时候要小心。大师兄不怕，刚练成的铁砂掌，正好可以检验一下。哈哈

成都吃客称得上我心里川菜第一梯队。在很不起眼的致民路边上，紧邻锦江，一坡台阶把你带到这个川菜窝里。整个店面非常“成都”：满墙的成都方言，柱子上刻着成都的标志地名，天花板也不老实，挂着竹编的背篼、筲箕、蓑笠——墙上还镶着“看起来跟麻将差不多，又像活字印刷术”的装饰。坐在这儿吃饭，周围全是成都的体味。在这儿点菜，你看着眼熟的川菜随便点，不得错，想安利的是几道看起来就不普通的……
裸奔坨坨虾，完全不需要你自己动手剥虾，扒得干干净净的一个个大虾在干辣椒和滚油的作用下，香气扑鼻但肉质清爽，完全不是干锅大虾那种被辣椒埋没了虾本来的味道。大虾比较新鲜，吃起来也弹弹弹牙~
纸上焗鲜鲍，是怎样的脑洞才能想到把鲍鱼和泡面结合在一起？上桌的时候，是一张纸包好的一份，拆开它，顺着热气钻出来的还有蟹肉的粉嫩气息和鲍鱼的鲜活视觉，可不是那种特别小个或者一只切好几块的鲍鱼，是整只整只哒！跟坨坨虾比起来，干辣椒需要热油激发，而青花椒温柔一些，香气靠热汤来衬托~~~虽然焗鲜鲍，但这道菜更像一道主食，毕竟那么大一份泡面……作为特别喜欢吃软面的我，这份面在鲍汁汤和青花椒的味道里浸泡得够久，每一口都滋味十足！
川式咖喱烩三鲜，三鲜，就是泰国大虾、花甲、扇贝……用浓厚的黄咖喱做陪衬，扇贝花甲和大虾一点奇怪的味道都没有，火候刚刚好，上桌的时候赶紧吃，花甲饱满又细嫩。小盘子底下点着的小蜡烛一开始以为只是好看，但吃到后面发现，原来面上冷掉的食物可以沾一沾一直保温的咖喱汁，瞬间恢复活力。
最后强推特色烤鱼片！成都吃客的烤鱼片超级对胃口！首先，没有刺！一根都没有！鱼肉被片成了整齐的一片片，用竹签穿着，埋在厚厚的辣椒下面，鱼片不会太薄（太薄了一碰就碎，毫无口感），一口一串刚刚好，配菜里还有小块的菠萝，原来那股淡淡的甜香味是从这儿来的~~
吃烤鱼容易“重口味”，正在愁咋个办，服务员端了一盆汤，原来还是一鱼两吃，一遍吃鱼片，一遍再来一盆酸菜鱼汤。干一碗温暖又开胃的鱼汤，我还能再吃一轮。